Torizen

位于胜哄站附近高层公寓2层的「鸟善」，是一家专注于以炭火逐串烤制出品的烤鸡肉串店。店内设有一整条桧木吧台与桌位，在宁静舒缓的氛围中，烤台升起的炭火香气悄然勾起食欲。招牌串烧讲究恰到好处的火候与盐分把控：口感滑嫩且全无腥味的鸡肝，与清爽的酱汁相得益彰；外皮焦脆酥香的手羽先、富有弹性的鸡腿肉，以及爽脆有嚼劲的鸡胗，无不细致引出食材本身的鲜美。

烤物阵容十分丰富，除了鸡肉各部位的剔骨肉串、软骨、提灯之外，还涵盖香菇、洋葱、厚炸豆腐、烤魔芋等蔬菜与特色食材。在品尝烤串的间歇，来上一碟山葵拌生鸡肉、生汤叶或盐渍藠头等单品，也是一段惬意的小憩时光。酒水方面不仅备有生啤酒与高球，更有从冷酒到热燗皆宜的高知「金司牡丹」、「农口尚彦研究所」以及自制20年梅酒等个性鲜明的酒款。

享用完烤鸡肉串后，收尾的主食既有经典的釜饭、雉鸡饭，也有整鸡高汤浇饭与鸡汤泡饭等温润选择。餐厅周一休息，周二至周日于18:00至22:00提供晚餐营业。店内接受预约，无论是工作之余的小聚，还是从容笃定的一餐，都能在此感受炭火烹出的地道滋味。